在酸菜鱼的世界里，总是能看到奈哥的名字。它将一道普通的家常菜料理出丰富多彩的滋味，轻易闯入人的心窝。接下来，我们就一起来看看这道美味到底有什么诱惑力!

 酸菜鱼起源自川渝地带，是传统文化中流传下的特色美食。不管你来自北方亦或是南方，都能被这一碗酸菜鱼征服。奈哥酸菜鱼以传统的重庆老坛酸菜鱼为主打菜，鱼肉选用的是来自深海的无骨龙利鱼，口感比一般的鱼类更加柔韧细滑，多了几分柔情。夹起一片龙利鱼送入口中，轻轻咬上一口，细细咀嚼之后顺着喉咙跑进肚子里，酸爽又过瘾，嫩滑又满足。

 这个品牌的故事，还得从西南小厨奈哥说起。有一位来自西南地区的厨师，擅长酸菜鱼的制作，非常受周边食客的追捧和喜爱。食客们都让厨师把自己的店开大，可是这位厨师实在过于“懒惰”，店面开大了，还是只做酸菜鱼，而且店名就以自己的名字来命名。当然，品牌发展至今，菜品的种类逐渐丰富，成为众多选择恐惧症患者的福音。不管是中午、晚上，还是深夜时分，都可以来店里享用一碗简单的酸菜鱼。

 酸菜鱼中的酸菜，都是使用古法工艺手工腌制而成，经历了数个多月的腌制时间，其中的清香和脆爽被很好的诠释。鱼肉的火候把控得当，口感充满嚼劲又Q弹;鱼汤鲜美纯粹，掩盖不住的香气扑鼻而来。汤底并不是简单的鱼汤，而是加入了大骨、鸡肉等食材熬制数个小时而成。