很多时候，消费者在走进一家酸菜鱼店点单时，如果店员拥有高超的话术技巧，就能轻松提高客单价。店员的行为举止对消费者的购买欲望有着非常关键的影响力。如何让消费者自愿进酸菜鱼店花钱?下面奈哥酸菜鱼为大家总结了几个技巧，希望可以帮助各位开酸菜鱼店的商家们举一反三。

 首先是关联销售。以鸡排为例，这是一款很受大众喜爱的美食。一家鸡排店现推出“原本5块钱一杯的饮料，现在和鸡排搭配卖只要1块钱的活动。”一般吃鸡排都是要搭配一杯饮料的，因此这样的活动在消费者看来确实较为划算。关联销售法可以快速找到吸引顾客的突破点。那么奈哥酸菜鱼是如何实现这种关联销售的?

 门店虽然主打酸菜鱼，但是口味分为5种，而且里面还可以加不同的配菜。比如，娃娃菜、金针菇、豆芽、千张等。因此在消费者点单时，店员可以为他们做一些推荐，只要再加少量的钱就可以享受到全套的配菜，相信有不少顾客会心动。

 其次，推出门店的主打热门单品。现在的人或多或少都有选择综合征，特别在选择产品时，常常难以决定。这时，热门单品的出现，就能很好为消费者解决这个问题。需要注意的是，不要推出过多的热门菜品，否则又会加深消费者的选择恐惧!

 奈哥加盟费万元即可，想吸引消费者主动进店花钱，关键在于客单价。总部对加盟门店的员工都有统一的话术和素质培训，可以让消费者感到贴心。