说到川渝美食，很多人会想到酸菜鱼。川渝美食赫赫有名、兼容并蓄，川渝菜系以麻辣的风格在绚丽多姿的美食篇章中留下自己的一笔。现在市场有很多酸菜鱼品牌，也有不少打着川渝地道酸菜鱼的招牌，奈哥老坛酸菜鱼就是这样一个品牌。半年时间就拓店300多家，奈哥是如何俘获消费者的心的?

 首先，现在这个社会经济发展非常快速，这也带动了餐饮业的发展。人们的餐饮消费需求不断提高，其中用餐时间成为很多人考虑选择的因素之一。一家餐饮店，即使店里面的产品味道再好，如果等待的时间长，比如要等上两三个小时才能吃，这无疑会让消费者失去耐心，导致客源的流失。奈哥酸菜鱼就能让消费者没有这个担忧。它的上餐速度快，翻台率高。因此虽然奈哥加盟店的规模不算大，但生意依旧非常可观。

 其次，如今的社会非常看重颜值。不管是人还是食物，都是如此。只有好看的东西才能吸引人，也容易获得别人的认可，要不然现在的人也不会一个个都热衷于整容成网红脸了。奈哥酸菜鱼，注重产品的颜值。食材色泽鲜明，口味丰富多样，摆盘考究，门店的装修也是通过创意的设计，为消费者带来不一样的新体验。

 再者，奈哥酸菜鱼擅长品牌的推广营销。如果一家餐饮店的产品味道好，但是商家却没有通过营销的手段让更多的人知晓这种美味，那就很吃亏了。奈哥酸菜鱼总部经常进行门店的推广活动，线上线下活动结合，特别是在各种节日的时候策划很多活动，提高品牌的知名度。