很多人都喜欢吃酸菜鱼，但说起酸菜鱼的起源，恐怕大部分人都不太清楚。殊不知，酸菜鱼的起源流传着五种说法。下面奈哥酸菜鱼就来为你讲述这些有趣的起源故事。

 传说一：酸菜鱼起源于四川的民间。四川人民在初冬季节拿青菜来腌制酸菜，并且有大坛子存储，随时都可以取出来用，一直可以吃到来年的夏季。后人们又将这种腌好的酸菜拿来做菜，和鸡鸭鱼肉一同煮成汤。而酸菜鱼就是用新鲜的鱼泡酸菜制成汤。

 传说二：在重庆的江津县有一家专门售卖酸菜鱼的小店，很受消费者的欢迎。随着店里的生意越来越红火，很多人开始上门学艺，小店接收了很多的学徒。而这些学徒们在学艺有成之后自立门户，慢慢将酸菜鱼带到了大江南北。

 传说三：山上有一位喜欢钓鱼的老人，有天老人钓了很多的鱼，兴高采烈拿回家。老人的妻子在做菜的时候突发奇想，将鱼放入煮酸菜汤的锅子里一同煮，完了一尝味道，实在是妙啊!老人还把这道无意中创作出来的美食拿去分给邻里街坊，酸菜鱼就是这样出名的。

 传说四：重庆一个人杰地灵的小镇，因为四处环河，所以盛产鱼。在这个小镇上，很多人擅长烹饪鱼类美食。在桥头坐落的一家小店名为“鲜鱼美”，该店名由一位书法家书写，很受百姓的喜爱。后来这家店慢慢推出“酸菜鱼”，这就是酸菜鱼的起源。

 传说五：重庆的一个渔村，渔夫将捕来的鱼拿来卖钱，大鱼卖给顾客，小鱼不好卖，就拿来和一些农家人换他们自己腌制的酸菜来吃。渔夫把小鱼和酸菜煮在一起熬汤，熬出来的汤鲜美酸爽，渔夫就做起来卖汤的生意。后来重庆的厨师们又把这道菜推向各地。

 这就是酸菜鱼的起源，也是奈哥酸菜鱼品牌加盟故事的开始。