回首过去的十年间，我们可以看到中国的餐饮市场经历了翻天覆地的变化。如果不想被这个市场轻易淘汰，奈哥酸菜鱼告诉你，这些变化规律要摸清!

 随着社会的发展，人们的消费观念也在发生变化。尤其是现在的年轻一代，在选择酸菜鱼品牌时，不但看重味道和性价比，也会重视门店的装修风格。社会的发展带来的是科技的进步，也因此让品牌的宣传和推广方式发生转变。在过去，餐饮品牌主要通过纸媒、广播和电视来宣传。但现在各种新的社交媒体平台开始出现，打破了以往的沟通方式与信息传递渠道。因此作为餐饮人，要学会利用这些平台来提高品牌的知名度。

 餐饮门店规模大小的变化也是不容忽视的。现在开一家酸菜鱼店，产品的品类当然是越细分越好。奈哥在国内拥有600多家门店，虽然加盟店的面积只在15到30平米，却能轻松创造出月入过万的高营业额。所以对于当下想做酸菜鱼项目的创业人士来说，门店不需要拥有很大的规模，但要遵循小而美、小而精的主流经营方式。

 伴随时间和市场的共同变化，品牌的商业模式也在转变。但是成功者和失败者的区别之一，在于成功者眼中看到的都是谬误，然后纠正它。失败者眼中看到的都是真理，然后盲从它。你的维度决定你的起点，而你的格局决定能走多远。奈哥加盟费只需4.5万元，一个好的项目必然能够带领你走向成功。回看餐饮行业的十年，你看到了什么?