如今，很多人都选择创业投资开酸菜鱼店。但在开店的运作过程中，也很容易碰到各种情况导致经营不善。如果对于经营酸菜鱼店没有良好的认知和把握，长期下去也只能面临闭店的风险。奈哥告诉你，开酸菜鱼店要注意这些误区!

 很多人在还没有真正接触酸菜鱼这个项目之前，潜意识都会认为这是一件很简单的事。只要会做酸菜鱼，招聘几个员工，拥有足够的资金，就可以慢慢将门店经营起来。然而，想开好一家酸菜鱼店并不只是钱的问题，还要懂得策划运营等专业知识。

 没有餐饮行业经验的人，大都会理所当然地认为只需要每天坐在店里，就会有消费者上门购买。殊不知，想要赚钱盈利，就要学会主动出击吸引顾客的眼球。如今，不管是哪行哪业，都离不开营销。适当的营销可以让更多人知道品牌，从而提高知名度。

 如果你觉得开好一家酸菜鱼店，只要学会酸菜鱼的制作技术就可以，那么这样的想法也是过于片面的。一家成功的酸菜鱼店，包括选址、租金等多个方面。并且只有不断对产品的味道和品类推陈出新，才能跟上顾客的需求。

 盲目挑选酸菜鱼加盟项目，这也是许多创业小白会犯的过错。一般情况下，越有竞争力的加盟品牌，会拥有更加完整的加盟准则。奈哥加盟费4.5万元，项目对加盟商的学历和行业经验没有太多要求，而且总部拥有完善的加盟扶持政策，帮助加盟商经营好门店。