作为餐饮界的一员，酸菜鱼项目想要留住消费者，也只能依靠美味的产品和贴心的服务。但众口难调，一个品牌很难做到让所有的消费者都满意。而且在经营门店的过程中，也难免会遇到消费者的投诉。那么，当你的酸菜鱼店遭遇投诉时，应该怎么应对?奈哥酸菜鱼教你解决。

 首先，既然是消费者的投诉，作为商家就应该先站在他们的立场来思考问题。转换身份来看待问题，就会发现矛盾所在，从而解决问题。其次，商家要及时做好消费者的情绪安抚。善于察言观色，并及时采取对策。比如，可以赠送一些小礼物或者小折扣。这样一来，消费者不但能够暂时稳定下自己的情绪，也能感受到自己是被尊重的。对门店有了不错的印象，也就愿意进店二次消费，逐渐成为稳定的回头客。

 如果是针对一些性质比较严重的消费者投诉，那么经济赔偿是非常有效的一种安抚方式。商家可以根据顾客的寻求补偿心理来判断什么样的赔偿方式更加合适。举个例子，有些消费者投诉是因为觉得店里的酸菜鱼产品不好吃，那么作为商家，其实可以免费让消费者稍微品尝一下其他口味的酸菜鱼或者菜品。有些消费者投诉可能是因为店里员工的态度不好，那么商家要及时做好道歉。积极主动地面对问题，才能留住消费者。

 奈哥加盟费多少?加盟开酸菜鱼店只需要4.5万元，在开店过程中遇到的问题，都可以在总部寻求到免费的帮助。