随着消费者对于快餐需求量的增加，中式快餐品牌不断涌现市场。消费升级下，快餐品牌们也都在升级。餐饮品牌不但要做好产品的味道，还要给予消费者更多的选择，这样才不至于太早消失在餐饮行业快速发展的洪流中。奈哥酸菜鱼能在市场持续火爆的原因是什么?

 品牌用稳定简单的技法满足了产品标准化出品需求，因此即使是没有厨房经验的烹饪小白，也能在简单的培训之后快速上手掌握。而且产品所用的原材料均是由总部统一下单、采购和配送，食材的新鲜度有保障，稳定的供应链为产品品质打下基础。

 奈哥拥有自己的品牌形象、符号和文化。这既是品牌的内涵精神，也代表了一种经营策略。比如品牌打出了酸菜和鱼都好吃这句口号，吸引了众多消费者的好奇心，聚焦关注量。同时，这样的口号也向顾客突出了产品的核心特性。为什么说酸菜和鱼都好吃?鱼肉均是选用来自大海深处的无刺无骨龙利鱼，酸菜则是坚持使用古法工艺腌制而成，两者相辅相成，打造出了这样的口号。

 对于消费群的定位，品牌也十分明确。自创立伊始，便走人格化品牌战略。因此标签带着浓厚的人格色彩，而这样个性、有趣的人格化品牌能轻松吸引爱玩的年轻人。加速品牌市场认知，可以事半功倍。主动筛选出目标消费群体并服务好他们，这就是品牌持续火爆的原因所在。奈哥加盟费4.5万元，线下线上双渠道经营，降低边际成本，为加盟商获取更多利润。