一款经典的菜品足以推动一个餐饮品类的发展，比如酸菜鱼。几十年前，酸菜鱼就是川渝地区一道名菜，在传统的饭店里也是一道大菜。因此在制作上耗时较长，大约在半小时左右，价格也不低，客单价50元左右。而在奈哥酸菜鱼这里，产品制作耗时不过5分钟，客单价19元起步。这个品牌的出现让酸菜鱼发展成为一类快捷的都市便餐，而后在餐饮市场迅速崛起。

 无刺无骨、口感鲜嫩、便于批量化生产的龙利鱼为品牌提供了快速发展的坚实基础，于2018年3月正式开放加盟，国内开出600多家门店，获得众多消费者和加盟商的信赖，成为了这几年在酸菜鱼市场杀出的一匹黑马。从3月份营运到现在，这600多家加盟门店采用总部统一供应的龙利鱼作为主食材。线下加盟门店数还在持续不断地上升中，龙利鱼的需求量也将翻倍增长。

 品牌自成立以来，一直将大量的时间和精力花费在产品研发上，旨在让消费者品尝到地道又新奇的酸菜鱼美食，也让他们了解到了酸菜鱼原来还有不一样的吃法。一碗酸菜鱼，酸菜和鱼都好吃，搭配白米饭着实让人食欲大开。主打五种口味的酸菜鱼，搭配毛血旺和金汤肥牛两道川渝菜，还有各色小吃、卤味和冷盘，迎合了品牌目标消费群—大众化人群的饮食习惯和喜好。同时推出单双人份的选择，单人份客单价19元，双人份客单价35元。不管是单人份还是双人份，每份含鱼量都是统一的，足以让顾客吃到满足。

 如今酸菜鱼这个品类从正餐往快餐化方向演变，这也是品牌能在国内快速复制开店的原因。奈哥加盟费4.5万元，我们期待更多人的加入。