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现在很多人在闲暇之余都喜欢玩抖音,19岁的奈哥加盟商也是一位抖音爱好者,又利用抖音宣传店铺,吸引了众多的年轻人到店消费。抖音曝光店铺前后,日营业额从3000元增长到近8000元。
在奈哥众多的加盟商中,这位19岁少年在年龄上显得有些稚嫩。但说到经营门店上,却有着很多奇思妙想,也值得其他的加盟商学习借鉴。19岁小老板的店开在江苏南通崇川荷兰美食街,店里有12位员工,平均年龄不超过20岁,透露出年轻朝气。从早期日营业额3000元,到抖音火了之后的近8000元,这位加盟商在门店经营上做了些什么呢?
首先提出积分制。这个制度的提出,主要是为了考核员工的工作表现。每一次员工在工作上的进步都会变现成下个月的奖金。每个员工都是独立的个体,他们的潜力需要挖掘,需要鼓励,才更有动力为消费者服务。其次,想要多赚钱,就要懂得省钱。如何做到开源盈利?可以增加小吃系列的产品,单价上去了,量也上去了,利润就上去了。店里人气高的产品销量高,而比较冷门的产品相对应的原材料容易被忽略而导致浪费。这时可以通过促销或者赠送的方式和消费者互动,一举两得。
重视社交营销。小老板将开店前的预热活动和天气预报结合,半价优惠的开业预热活动加上下雨免单活动,吸引了很多人的眼球。他们开始在社交网上纷纷猜测,开业那天会不会下雨呢?下雨就可以免单了!富有趣味性的活动,让奈哥酸菜鱼成为社交网络互动的赢家。
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