相信很多餐饮界的创业人士在开店的时候都存在这样的问题：明明店铺位置相邻，定位也差不多，为什么自己家的生意就是不如别家的?其实，随着消费者们对于餐饮行业需求的不断变化，社会环境等因素也在影响餐饮店的发展方向。奈哥酸菜鱼告诉你，餐厅的生意不止取决于产品的味道好坏，与门店的环境、员工的服务等更是分不开。

 既然我们是开餐饮店，那么消费者就是我们的主力军，作为商家的我们自然应该学会从消费者的立场去思考问题。创业不是简单的事情，不能依赖感觉，只有找准切入点，才能拥有火爆的生意。

 首先，要给自己的餐厅一个正确的定位。现在市场上有很多流行的餐饮项目，作为创业者首先不能盲从。对于想开店的人来说，给自己的店下一个定位很重要。根据周边环境、消费者群体、商圈结构等分析来给出定位。然后再找到自己品牌的卖点。餐饮市场的美食项目众多，如何吸引消费者进入你的店铺?我们都知道品牌对于一家店的重要性，如果品牌有自己的特色和知名度，那么店铺也能轻松拥有人气。

 与此同时，餐厅的用餐环境也是不能轻视的。消费者的饮食需求可以说越来越多样化，餐饮人要关注多个方面，做好每个方面，其中餐厅的环境就是很重要的一方面。环境是否整洁优雅、店内的摆设是否合理、灯光是否宜人等，这些小细节都在影响着消费者对于店铺的印象和评价。

 在经营一家餐饮店的过程中，每一个环节可以说都是不容小觑的。只有互相协调配合，才能拥有好生意。