如今酸菜鱼店在餐饮市场上的数量越来越多，各个开酸菜鱼店之间也是风起雨涌。众多品牌纷纷想要在众多酸菜鱼店中脱颖而出，那么，作为酸菜鱼店的老板，要想让自己的酸菜鱼店不被沦为平庸之中，应该如何打造独特并且具有特色的酸菜鱼店呢？
　　一、特色味道与摆盘
　　“根基打得牢，风雨吹不倒”味道是酸菜鱼店长久生存下去的根基。在沿袭传统酸菜鱼的味道同时，应该还要去根据市场的变化，时节的更替去创新以及发展。同时对于餐饮行业来说，独特的食材装盘也是打造特色的关键点，拥有自己特色的食材摆盘无疑能够给顾客第1时间留下深刻的印象。如果能做到味道和摆盘的融合，无疑就是让自己的店面在增添一道光彩。
　　二、特色装修与服务
　　品质优秀的装修风格是打造一家特色酸菜鱼店的关键点。许多老板在开酸菜鱼店的装修方面没有引起重视，不能体现出一家酸菜鱼店的特色，喜欢随意装修，或是将老店翻新。奈哥酸菜鱼主打风格：现代简约风格店，并且拥有独特的服务。
　　三、特色售后与回访
　　根据相关餐饮行业方面的调查发现，传统的吃法和结账方式已经不适应现在的就餐模式，而开酸菜鱼店也是如此。店老边也是需要在消费者结账之后进行后续的回访和合适的交流，同时使用现代流行的社交软件，让消费者与品牌店铺有着长期密切的联系和沟通。例如可以第1时间为这些老顾客或者新顾客推送限时的优惠活动，不仅有效提升店面人气，同时也能收获更多回头客。
　　总的来说，打造特色酸菜鱼店的目的在于让自己店面在众多酸菜鱼店之中脱颖而出。但如果自己没有相关经验的话，可以通过品牌方的协助来打造，奈哥酸菜鱼热烈欢迎有志之士来总部考察，学习相关的经验。