想要做好一份鲜香热辣的酸菜鱼，
每一个步骤、每一样选材都是关键。
鱼肉、酸菜、千张、豆芽……
每一样都经过精心挑选。

鱼肉
奈哥酸菜鱼采用来自越南深海的巴沙鱼作为主料
新鲜的鱼肉Q弹劲道
而且巴沙鱼以无骨少刺闻名
很适合作为酸菜鱼的主料
切成薄薄一片片的鱼肉，
是奈哥的好帮手之一

酸菜
酸菜鱼中的酸菜
也可以说是主料之一了
毕竟奈哥的酸菜鱼
酸菜和鱼都好吃
酸脆爽口的酸菜
是在专业的腌制环境中发酵而成的
经过数个日日夜夜腌制的古坛酸菜
川菜的精华在这里被发挥的的很透彻

热油
一份香浓的酸菜鱼
还有一样不可少的点睛之笔
在于出锅后，上桌前的那一勺热油了
与高温滋啦的热辣香油来一个亲密接触
酸菜鱼在热油下滋啦作响
随之而来的便是空气中翻腾的热辣酸香滋味

奈哥酸菜鱼
奈哥酸菜鱼，你可以这样吃
先喝一份汤，酸菜鱼上桌啦
先别急着动筷子哦，舀一份新鲜酸爽的
由猪骨和鸡肉熬制出来的香浓鱼汤吧
高汤鲜而不咸
酸爽中还带着写辣油的滋味
尝一尝腌制的酸菜
爽脆中带着一些微微的辣味

大口吃鱼肉
无骨无刺的鲜嫩巴沙鱼片
劲道又柔软，鱼肉吸饱了汤汁
用筷子夹起是还能感受到它的韧劲
鲜香酸辣的丰富滋味，瞬间在舌尖绽开
秋日没食欲，来奈哥瞬间分泌口水