在这几年的餐饮市场中，相较于火锅、串串、麻辣烫等项目，酸菜鱼米饭快餐这一品类明显更受市场追捧。奈哥老坛酸菜鱼区别于传统的餐饮品牌形式，在“国民菜”的基础之上进行了革新升级，丰富的口味选择和新奇的小吃搭配满足了吃货们挑剔的味蕾需求。不管是从品牌本身，还是从整体市场环境来看，都有着广阔的发展前景，2019也将会继续火下去。

 针对有意向在餐饮行业做酸菜鱼生意的创业人士而言，主动选择加盟一个酸菜鱼品牌，就可以获得总部完善的创业扶持，开店问题也会变得简单许多。在餐饮界中，产品的味道可以说是核心竞争力。奈哥是如何在这一点上做出差异化的?据了解，品牌选取来自深海的无骨无刺龙利鱼作为主要食材，鱼肉的肉质鲜嫩，吃起来爽滑，关键在于没有刺，因此老人和小孩都可以放心食用。

 除了鱼肉，品牌在酸菜制作上也下了一番功夫。运用古法工艺腌制而成的酸菜，用传统老坛作为发酵器皿，经过数个月的发酵后口感更加清香脆爽。此外，对于门店的装修设计也十分重视。总部拥有一支专业的设计团队，为加盟商统一解决门店选址和店铺装修的问题，从而为门店带来更多的客流。

 奈哥加盟费不高，总部拥有自己的食材供应链，以及完善的后期帮扶，给一众加盟商们吃下了定心丸，免除他们开店的后顾之忧。