很多开酸菜鱼店的商家，都会苦恼自己门店的生意不好。其实，这种情况非常常见。很多餐饮店不懂得为顾客考虑他们的买卖情境，也不知道要去思考门店的品牌定位和针对消费群，那么自然店里的生意好不到哪里去。其实，只要弄清买卖情境，你的奈哥酸菜鱼加盟店销量就能翻倍!

 酸菜鱼店的消费情境主要分为两种，即消费和交友。消费的重点在于销量，在众多的消费模式中，大部分的消费者都具有冲动型和价格型两个特征。消费者都会存在爱“占便宜”的心理，因此适当开展一些降价促销活动会有很不错的效果。而冲动型消费行为主要体现在年轻人身上，虽然不像促销般来得直接，但如果能够找到这个消费群体的刺激点，也能吸引顾客进店，提高销量。

 交友是一种新型的买卖情境。如今社会上的人都非常热衷于各种社交活动，以此来达到交友的目的。通过和对方共享一碗酸菜鱼来慢慢了解其所从事的工作和兴趣爱好，建立起交友类的买卖情境，这样做的成功率也很高。酸菜鱼店的交友情境，需要能力强的团队来组织策划好活动，非常考验商家的社交能力。

 综上所述，买卖情境是门店营销中非常重要的一种策略。奈哥加盟费只需万元，加盟之后，总部会协助加盟商搞清楚酸菜鱼门店的定位消费人群，然后根据定位有针对性的进行促销等活动，让门店的客流量越来越高。