说到现在热门的餐饮项目，非奈哥老坛酸菜鱼莫属。自2018年3月份正式出道，奈哥在各地开设的门店数超过600家，通过线下活动和线上新媒体平台的宣传，让更多的人逐渐知道这个品牌。那么在餐饮市场中，奈哥酸菜鱼有哪些竞争实力?

 1、出餐快，翻台率高。在一般的饭店里吃酸菜鱼，至少也要等待半个小时左右。在用餐高峰想要吃到酸菜鱼更是困难，在快节奏的现代生活中，消费者是不愿意将时间花在等待上的。而奈哥酸菜鱼将酸菜鱼以快餐的形式推出，消费者只需要等待5分钟，就可以吃到刚刚出锅的美味。这样快捷方便的美食，怎么会留不住消费者?

 2、价格实惠，颜值高。很多在饭店吃过酸菜鱼的人都知道，传统的酸菜鱼是一道大菜，份量很大，因此价格也会比较高。而奈哥酸菜鱼将酸菜鱼产品的份量减少，推出了适合1个人或者两个人吃的酸菜鱼快餐。对于产品的颜值也非常重视，白嫩可口的鱼肉，色泽明亮的鱼汤，深绿色的老坛酸菜，深深吸引着吃货的味蕾。一份单人酸菜鱼售价19元，双人的售价35元，人均不过20元。这样好看又实惠的美食，惹得不少消费者前来品尝。

 3、轻模式运营，无需大厨。传统的酸菜鱼味道很考验厨师的技术，制作起来耗时耗力。但奈哥酸菜鱼总部统一了标准化的产品操作流程，制作起来简单方便。不需要再请厨师，也不需要太多的员工，店铺面积灵活选择，体现了品牌的轻模式运营。