开酸菜鱼店做生意，想从中获取更多的利润，避免不了竞争。那么问题来了，开一家奈哥酸菜鱼加盟店，从哪方面入手才能超过其他竞争者呢?

 首先是服务。餐饮行业也是服务行业，只有做好服务工作，才能留住消费者。因此要对门店的员工时常进行服务素质培训，在顾客上门用餐时，要保持平和的态度。有时候工作人员一句小小的问候，就可以赢得一个消费者的光临和消费。

 其次是促销。店铺经常开展一些节日或者事件促销活动，比如赠送个小礼品、扫码免费试吃等。现在的消费者，特别是年轻消费者都喜欢热闹新奇的活动。只要他们开心了，品牌的口碑慢慢也上去了。赠送小礼品之类的活动看似是不划算的买卖，但接下来消费者就会以自己的实际消费来表示谢意，而品牌也获得了一次宣传。

 然后就是调查。在自己酸菜鱼店所在的商业圈调查哪一类的酸菜鱼品牌或者说产品更能受到广大消费者的喜爱，然后进行分析。尝试着在那些比较受欢迎的产品的基础上进行二次的创新改良，就能吸引更多消费者。

 奈哥酸菜鱼总部能够贴合酸菜鱼店的具体情况推出相应促销活动，通过精彩的内容与顾客互动来帮助加盟商吸引客源。酸菜鱼店的生意不理想，未必是产品不够好，而可能是消费者基数不够大。因此门店要慢慢累积消费者人数，才能拥有更加强大的竞争力。