2018年3月，奈哥老坛酸菜鱼在餐饮市场正式出道，同时也成为加盟领域中的一股新兴力量。奈哥属于地方特色美食，主打的是酸菜鱼品类，这样定位的品牌无疑是符合市场的发展趋势的，因此在出道之后奈哥迅速发展，用“复制”般的模式在国内开出超过300家的加盟店。在竞争如此激烈的现状下，奈哥酸菜鱼是如何杀出一条“血路”的?

 随着社会的快速发展，快餐小吃在市场也被带动着发展。消费者对于饮食的追求和要求变得更加严苛，更加多元化，对于他们来说，传统意义上的解决肚子饿的问题已经不是他们所需要的。奈哥老坛酸菜鱼，品牌优势体现在产品的口味创新和门店的设计装修，这种优势也是对市场发展适应性的体现。首先，主打酸菜鱼的奈哥在产品本身上是具有很大优势的。作为地方特色小吃，酸菜鱼是大江南北的食客们都喜欢吃的美食。加上奈哥总部不断的产品研发，在产品的种类上也做出不少创新，不管是颜值还是口味都更加符合年轻人的审美。

 餐饮行业在快速发展的同时，其两极分化差异也是十分严重的。纵使不断有新的餐饮品牌创立，仍然无法忽视不断倒闭的餐饮店的现象，这让很多餐饮创业者都感到恐慌。只有实力过硬、赢得人心的品牌，才能站稳于市场。这时奈哥酸菜鱼品牌的优势开始呈现。其总部杭州奇异鸟实业在餐饮加盟界有着多年的经验，“保姆式服务，一站式开店、成功复制经验”等标签都是其实力的证明。

 这几年，奈哥总部奇异鸟实业仍然在快速发展的路上，越来越多的创意餐饮项目、剧增的员工人数、趋向完善的运营机制，以及在加拿大新成立的培训基地，都意味着品牌的实力非常可靠。餐饮行业虽不太平，但目前来看奈哥酸菜鱼还是站稳住了脚，并且发展潜力不言而喻。