相信餐饮市场的未来大家有目共睹，因此想要选择餐饮项目来创业的人越来越多。想要创业不但要胆大心细，还要善于抓住商机。很多人观察到在餐饮市场上酸菜鱼项目非常火爆，关注度高，因此选择这个项目来创业是很不错的。然而，光是选对了品牌也不够。作为创业人士，也需要了解店铺的经营技巧。那么开一家奈哥酸菜鱼店，怎样经营才能长久生存呢?接下来就让奈哥酸菜鱼加盟官网为你介绍。

 首先投资商要学会利用空间。奈哥加盟店的面积并不算大，充分利用这小小的店面，将酸菜鱼店装修得非常有个性，整洁不拥挤，还能让消费者感受到用餐的情调。这样的装修可以让消费者喜欢上来这里吃饭的体验，可以刺激他们进行二次的消费。所以投资商在门店的空间装修上下一番功夫，可以很好吸引客源。

 其次，投资商要注重产品的品种。我们都知道产品做得好坏是一家店能否经营下去的关键。这一点奈哥做得很好，主要体现在奈哥菜单上。产品的品类多，每个品类下的产品都受欢迎。奈哥酸菜鱼主推的酸菜鱼产品口味丰富，还有卤味、小吃等可以供选择。品牌一直秉承创新产品的理念，推陈出新的能力也在不断提高。

 当然了，要想让一家店可以长久生存下去，控制成本也是很重要的。相信只要每一位投资商都认真对待自己的事业，善于学习，都能将店铺经营好。