餐饮行业这块“蛋糕”无疑是诱人的，不仅进入门槛相对较低，且发育快。比如近几年崛起的酸菜鱼项目，吸引一大波投资客的青睐。然而，每个行业的投资都是存在着一定的风险，想要走的顺畅，还是需要练就一双“火眼金睛”。例如清楚的了解开家酸菜鱼连锁店存在的几大风险，便于更好的去减少和规避，接下和小编一起来了解吧！
　　特别是刚入行的餐饮创业者最缺的就是经验，在没有经验的前提下开点很多时候都是凭着感觉走而餐饮行业，跟其他行业相比，有一些风险不一样，主要体现在这四个方面：
　　一、餐饮品牌竞争的市场风险
　　正当红的餐饮行业，人人都想分一杯羹，都想做自己的品牌。对于投资者来说，面对众多的不同的餐饮项目和不同的酸菜鱼品牌，是存在一定的市场竞争的风险的。由于行业变化更新快，没有核心竞争力，轻易就可复制，就很容易被替代。
　　二、选址有风险，且选且珍惜
　　对于投资客来说，选址对了生意就成了一半。比如，很多投资者可能仅是看中了该地段租金便宜或者便于管理等因素就草率决定来此开店，加上很多餐饮品牌也只顾拓展自己的品牌，没有辅助选址的服务，导致很多投资客因为地段原因，生意难做。开店选址也是存在着很大的风险，一个好的店面地址是能够带来更多的客源和利润，反之则关门倒闭，所以开酸菜鱼连锁店选址一定要慎重。
　　三、店面装修的风险
　　其实对于餐饮行业来说，酸菜鱼连锁店面装修也是一笔大投入，因为如今人们的生活品质变高，追求美食的同时更注重于用餐的环境是否舒适。因此一家酸菜鱼连锁店装修就要更好的打造良好的用餐环境，在装饰设计上就要投入更多的心思，然而当发展一段时间之后如果存在门店转让等情况。
　　四、意外事故的风险
　　开一家酸菜鱼连锁店也是会存在意外事故的风险，因为餐饮场所有油污，还有各种机械设备和刀具等设备。在不注意的时候都会出现一些安全隐患，可能会造成员工工伤事故，另外还有消防安全隐患，如果一旦出现了，对店面的损失也是非常大的，
　　所以不管是开一家酸菜鱼连锁店也好还是开其他的餐饮店，这些风险都是真实存在的，所以对打算从事餐饮行业或者做餐饮老板的时候都要了解到这些存在的风险。做好充分的认知和心理准备，尽可能的去避免一些风险，造成不必要的经济损失。