一跃进身“国民菜”行列的酸菜鱼
想必大家都不会陌生
鲜香味美的酸菜鱼也成为众多
美食爱好者的心头好
其中奈哥酸菜鱼口味多、品质好
汤汁鲜美、鱼肉滑嫩
一吃就上头、一口就沦陷
成为不少“奈粉”下班周末
打卡的好去处

奈哥的粉丝为何这么多？
它都有哪些过“鱼”之处呢？
奈哥与它的团队
还是花了不少功夫的

一、酸菜

作为一家酸菜和鱼都好吃的酸菜鱼店，
奈哥在酸菜方面的选择也是十分用心的。
在古坛中腌制数十个日日夜夜的正宗酸爽酸菜，
是这道酸菜鱼的灵魂之一，
它的酸鲜和脆爽
都能够让食客在入口的那一刹那
爽到头皮发麻。
二、巴沙鱼

奈哥酸菜鱼的其中重头戏——鱼肉，
选择的是来自越南深海的巴沙鱼，
巴沙鱼以无骨少刺出名，
同时它的Q弹鲜嫩也丝毫不输给其他品类的鱼。
巴沙鱼被切成厚薄适中的鱼片，
在不同的汤底下浸润，
汤汁吸收的很快，滋味更是鲜美。
三、口味多样

奈哥酸菜鱼，并不只有酸菜鱼一个口味。
奈哥、日照番茄、金汤、青麻椒、泡菜、水煮麻辣……
多样的汤底选择可以让口味不同的食客
选择到自己喜欢的口味，
豆芽、千张、宽粉等配菜，
也可以自己添加，随意组合。
听说你“嘴刁”？
来奈哥，挑到你眼花。
奈哥的酸菜鱼
一份刚出锅的酸菜鱼，
汤面还泛着不规则的涟漪，
是因为出锅时在干辣椒和花椒上淋了一层热油。

酸味与辣味融合后迅速贯穿扣钱，
香辣气息瞬间钻进鼻子里。
表面看似重口，汤底其实很是清新，
是可以直接喝的酸菜鱼汤。
鱼肉吸饱了汤汁，一口一块，
油润酸辣，辣而不燥，酸味也是恰到好处，
不是那种刺激的酸味，
而是很清爽的滋味，很是开胃。